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◇◆ ほのかな苦味、刺激的な辛さ Yellow Mustard Seed /Whole ◆◇

マスタードシード/イエロー(ホール)/Yellow Mastard 【スモールサイズ/100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

価格: ¥508 (税込 ¥549)
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お客様の声

ichigoro様 投稿日:2019年11月30日
おすすめ度:
ピクルス漬に必須です。
タカユキ様 投稿日:2019年10月31日
おすすめ度:
エストラゴンビネガーを作る時に使いました。
カリーや肉焼く時にも使います。
大変重宝してますよ。
ビギナー様 投稿日:2019年03月07日
おすすめ度:
今回、初めてのスパイス。袋のラベルには、スパイスの名前だけでなく説明も書いてくださっているので、初心者も安心して使えます。
ありがとうございます。
原産国:インド / 和名:洋芥子

マスタードには主にブラック・ブラウン・ホワイト(イエロー)の三種類。
インド・スリランカ・マレーシア料理に広く使われていて、ほかのスパイスと良く合います。

水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢・ワイン・塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。
ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。炒った粒は野菜料理にも良く合います。

使用例:自家製マスタード、カレー、肉料理全般、マリネ、中華料理
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
マスタードシード/イエロー(ホール)【100g】
マスタードシード/イエロー(ホール)【300g】
マスタードシード/イエロー(ホール)【500g】
マスタードシード/イエロー(ホール)【1000g】
このスパイスにはパウダータイプがございます
マスタードパウダー/イエロー【50g】
マスタードパウダー/イエロー【100g】
マスタードパウダー/イエロー【300g】
マスタードパウダー/イエロー【500g】
マスタードパウダー/イエロー【1000g】

お客様の声

ichigoro様 投稿日:2019年11月30日
おすすめ度:
ピクルス漬に必須です。
タカユキ様 投稿日:2019年10月31日
おすすめ度:
エストラゴンビネガーを作る時に使いました。
カリーや肉焼く時にも使います。
大変重宝してますよ。
ビギナー様 投稿日:2019年03月07日
おすすめ度:
今回、初めてのスパイス。袋のラベルには、スパイスの名前だけでなく説明も書いてくださっているので、初心者も安心して使えます。
ありがとうございます。
市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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