◇◆ 20種類のスパイスがブレンドされた香り高いカレー Curry Mix No.001 ◆◇

原材料

メインパウダー ：

コリアンダーシード、クミンシード、ターメリック、オニオン、シナモン（カシア）、ナツメグ、ジンジャー、フェヌグリーク（フェネグリーク）、カルダモン、レッドペッパー/チリ、セロリシード、クローブ、ガーリック、ホワイトペッパー

スタータースパイス ：

クミンシード、ブラウンマスタード、カロンジ（ニゲラ）、シナモン（カシア）、カルダモン、クローブ

おすすめポイント！

店主が試行錯誤の末に作り上げたオリジナルブレンドは、20種類ものスパイスを効果的に配合し、香り高く仕上げた自信の100%スパイスカレー。

風味の決め手となるスタータースパイス（ホール）とパウダーのメインスパイスをセットでお届けします。詳細な調理法が分かるレシピ付きですので、どなたでも簡単に１００％スパイスの本格カレーをお楽しみいただけますよ！

本スパイスは、奇をてらわずベーシックなカレーを目指したものです。トマトベースで仕上げるのがオススメのレシピ。合わせる食材はオールマイティ、特に肉であればチキン・ポーク・ビーフ・ひき肉と種類を問わずとても美味しく仕上がります。

風味の中心はクミンとコリアンダーのゴールデンコンビ。多めのターメリックで食欲を刺激する鮮やかな色を演出し、ジンジャー、オニオン、ガーリック、セロリシードの名脇役が"うまみ"と"コク"を下支えします。

辛さは少しピリっとする程度の中辛。お好みに応じてレッドペッパーを足して辛味を調節して下さい。

※1セットで約6-8皿分の分量となります。
※メインスパイス（パウダー）＋スタータースパイス（ホール）＋レシピのセットでお届けします。
※使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。

>> 5個セットなら、400円割引でとってもお得！！（680円×5＝3,400円→3,000円に！）

下記関連商品でカレーがさらに美味しく作れます。

→ ガラムマサラ（パウダー）
仕上げの香り付けにどうぞ。北インドでは、料理人の数だけレシピがあると言われるほど、基本中の基本とされるミックススパイス。

→ カスリメティ（リーフ）
バターチキンカレーとベストマッチ。仕上げにどうぞ。濃厚で甘く強い香りが特徴。苦い甘みがあり、香りもきつめなので使用量に注意。

→ カレーリーフ（ホール）南インドやスリランカ料理では欠かせないハーブ。スタータースパイスの後くらいに加えると、甘くてパンチの効いた香りが楽しめます。

使用例：カレー（チキン、ポーク、ビーフ、キーマ等）

スパイスラックは「良いものを、より安く」をモットーに、日常の中で思う存分スパイスを使って頂けるよう、リーズナブルな価格で販売させて頂いております。市販商品との価格の違いを比べてみて下さい。