チアシード

チアシードは、南米原産のチアの木の種子のことです。コンニャクの主成分であるグルコマンナンを含んでいるため、水を吸うと10倍以上に膨らみ、ゲル状のプルプルした食感が楽しめます。
膨らむことで満腹感が得られるため、ダイエットフードとして注目されていますが、本当に驚きなのはその豊富な栄養素です。オメガ3系脂肪酸のα-リノレン酸という必須脂肪酸を多く含み、「人間は水とチアシードさえあれば生きられる」と言われる、まさにスーパーフードの名が相応しい食物なのです。

水につけると膨らみ、ゲル化しますので、特にヨーグルトやスイーツ、ジュースなどに混ぜて食べるのがおすすめです。チアシードそのものは無味無臭ですので、どんな食材とも合わせてご利用いただけます。先に水に漬けて膨らませてからお使いいただくことをおすすめします。