マイページ
新規会員登録
お問合せ
ディル
セリ科の一年草で、種子（ディルシード）や葉（ディルウィード）を香味料として使用します。ディルシードは清涼感と、とにかく芳しい香りが特徴です。シードは辛味が強く、カレーやピクルスへの用途により適しています。ポーランド料理で良く使われます。特にピクルスには欠かせません。ビネガーやオイルに漬け込む場合はホールでお使いください。
ディルウィードは、シードに比べて柔らかく爽やかなキャラウェイに似た芳香が特徴です。サーモンをはじめとする魚料理に加えてマリネすることで、臭い消しとして働き、さらに透明感のある香りを付けてくれます。その他ボルシチやピクルスにも欠かせないハーブです。こちらも、オイルに漬けても万能の調味料になります。
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 別名/和名 | イノンド、アネト、アネット |
| 使用例 | ピクルス、サーモンマリネ、ローストポテト、ハーブオイル、マヨネーズ、その他魚料理 |
6件中1件～6件を表示
当店オリジナルミックススパイス
カレーMIX No.001
20種類ものスパイスを効果的に配合し、香り高く仕上げた自信の100%スパイスカレー
カレーMIX No.002
ダル（豆）カレーに合うように、オリジナルブレンド!食材の持つ旨み・コク・香りを最大限に生かします。
ガラムマサラ
オールスパイスを加えた当店オリジナルミックス。カレーの仕上げに最適！
タンドリーミックス
北インドを代表する本格派鶏肉料理"タンドリーチキン"がご自宅で簡単にお作り頂けます
キャトルエピス
ペッパーを中心とした、フランス料理の定番ブレンド。
スパイス醤油Mix
手作り香味醤油を作る為のオリジナルミックススパイス！スパイス香る手作りニンニク醤油をご自宅で！
ジャークmix
ジャークチキンが作れる！ジャマイカからやってきたスパイス!バーベーキュー等にも大活躍！
ピクリングミックス
ピクルス作りに専用ブレンドされたオリジナルピクリングスパイス！おいしいピクルス作りに挑戦！
チャイマサラ
スパイシーかつ深みのある優しい味に仕上げた自慢の一品です。とても体が暖まりますよ！
