古くからショウガ湯として風邪の時に飲まれており、発散作用、健胃作用、鎮吐作用があるとされます。

また、ミンスとは「細かく切り刻んだ」と言う意味で、その名の通りジンジャーミンスは生姜を細かく切り刻みドライ形状にしたものです。 すがすがしい香りとシャープな辛味が特徴。パウダーでは濁ってしまうスープ料理・紅茶等の香り付けとしてご使用頂けます。 練り物、ドレッシング、パン、クッキー、ドリンク等にご使用の場合はパウダー（粉末）タイプがオススメです。