tag: ホワイトペッパーの記事一覧

【豆知識】覚えておけば貴方もスパイス名人！？スパイスに纏わる豆知識4選

ーナツメグとメースは同じ果実から採れるハンバーグに使う事でもお馴染みな「ナツメグ」と、お菓子屋やジャムに使われる事の多い「メース」。実はこの2つは同じ果実から採れるスパイスです。果実の中に入って... …

食卓に並ぶ、所謂「テープルスパイス」なにを置いてますか？日本だと、塩、砂糖、七味などが多そうですね！西洋には、セロリソルトとセロリペッパーは常に食卓に常備スパイスとして置いてるそうです。香りが苦... …

スパイスラック佐藤です。季節モノを！と言うことで、今日は夏野菜を使ったペペロンチーノをご紹介。あまり手間をかけたくない時にもパスタはささっと作れるので「簡単だけどおいしい」料理の定番ですね！それで... …

こんにちは！スタッフ izumi です。私は毎年、秋に催される「自由が丘女神まつり」というイベントを心待ちにしています。街中にフランス料理やアジア料理の屋台が出て、グラスワインもお手頃価格でいただけち... …

2014年5月24日　カテゴリ：スパイスレシピ　タグ：ホワイトペッパー

こんにちは！スタッフ izumi です。今回は、知人から「これ、いいよ」と教えてもらった万能ソースをご紹介します。コクのある味わいで、魚、茹で野菜、鶏肉など、冷蔵庫に余っている食材をチャチャッと和... …

スパイスラック佐藤です。ニョッキや白身魚のソテーなど、塩・胡椒ベースの味付けで仕上げる料理で決め手になるのが、オリーブオイルの香りです。調理中にハーブやニンニクなどで、オイルに香り付けをするのがお... …

こんにちは！スタッフ izumi です。今回は、皆さんお馴染みの「コショウ」について、色の謎に迫りまたいと思います。ひとくちにコショウ（ペッパー）といっても、様々な色がありますよね。まず、当店で... …

しばらく更新が滞っておりました…スパイスラック佐藤です。今日は僕のお気に入り食材 “乳製品” の中から自宅で簡単に作れるカッテージチーズの作り方をご紹介。以前ご紹介した自... …

こんにちは！スタッフ izumi です。あっという間に、明日から３月ですね。卒業、就職、引っ越しなど、新しい生活をスタートさせる人も多いこの季節。大切な友達やお世話になる方へ贈り物をする機会も... …