【レシピ】この夏は醤油×カルダモンなそうめんで乗り切ろう！

もうすぐ6月も終わりですね。
梅雨も終わり、すぐにあつ～～～い夏がやってきます・・・。
どうしても暑いと落ちてしまうのが食欲。中々食べる気分になりませんが、そんな時につるっと食べれて助かるのが「そうめん」。今回はそうめんにスパイスをアレンジしたレシピをご紹介です！

◎トマトとオクラのぶっかけ素麺　【４人分】

ー 材料

ー 作り方

• 大きめの鍋にお湯を沸かして、そうめんを茹でます。
• 麺つゆと水を混ぜて、かけ汁を作ります。
• オクラと万能ネギは小口切りに。トマトは一口大に切リ、麺つゆ大さじ１とごま油、カルダモンパウダーを入れ全体が馴染む様に混ぜ合わせます。
• 茹で上がったそうめんに、３の野菜を盛り、２のかけ汁をまわしかけて、完成。

カルダモンは、柑橘類にも似た爽やかな香りを持っており、少量加えるだけで、味がグッと引き締まります。
醤油にその爽やかさが加わる事で、まるでポン酢の様な風味に早変わり！
酸味はないので、香りそのものを楽しむ事ができます。
醤油との相性がいいと、和食に合わせやすいので、さらに色々なレシピが広がりそうです。

ー 今回つかったスパイス

• カルダモン（パウダー）