もっとアタ粉を活用！チャパティ＆アタ粉の絶品アレンジレシピ

こんにちは！スタッフ izumi です。
先週から販売がスタートした、インドの全粒粉・アタ粉。インドでポピュラーな薄焼きパン「チャパティ」を作るのに使う特別な粉なのですが、発売以来、早速好評の声をいただいております。ありがとうございます！

小麦の素朴な風味と直火焼きの香ばしさが持ち味のチャパティは、ひと手間加えることにより、また違った美味しさに変わりますよ♪スパイスラックがおススメするアレンジメニューをご紹介しますので、アタ粉を思いっきり活用してみてくださいね。

■□焼きたてにバターを□■

焼きたてホカホカのチャパティに、バターを付けて食べてみて下さい。生地本来の味わいと、溶けかかったバターの美味しさがひとつになって、いくらでも食べられそうな美味しさです。お好みで蜂蜜やメープルシロップをたらりとかけても。

■□油で揚げるとプーリーに変身□■

チャパティを焼く直前の生地（チャパティの作り方はこちら）を油で揚げると、インドの揚げパン「プーリー」になります。サクッとした歯触りは、さらりとした汁気多めのカレーに合せると絶品ですよ。やや低めの温度で、沈めるようにおさえつつ揚げるのがコツ。プクッと膨らんだら成功です！

■□野菜を入れればパラタ風□■

生地に塩茹でしたジャガイモやカリフラワーなどの野菜を混ぜて焼けば「パラタ」というインド料理風に変身♪お好みでレッドペッパーやクミンを混ぜ込むと、より味わい深くなります。打ち粉の代わりに油を使って生地を伸ばす→畳む…という作業を２・３度繰り返せば、より本格的な食感に！アタ粉に含まれるビタミンやミネラル＋野菜が摂れるので、お子様のおやつにもピッタリですよ♪

ー アタ粉単品は、内容量３タイプからお選びいただけます。

→アタ粉 240g（チャパティ約８枚分）
→アタ粉 500ｇ（チャパティ約15枚分）
→アタ粉 1000g（チャパティ約30枚分）

ー カレーミックス＋お試しチャパティセット
→カレーミックス001＋お試しチャパティセット（アタ粉120g）
→カレーミックス002＋お試しチャパティセット（アタ粉120g）

ー カレーミックス＋チャパティセット

→カレーミックス001＋チャパティセット（アタ粉240g：チャパティ約８枚分）
→カレーミックス002＋チャパティセット（アタ粉240g：チャパティ約８枚分）