はまりもの

こんにちは！Mieです。

今日は、最近、我が家でやたら使われる組み合わせの物をご紹介しまーす

スパイスのお店を始めたのも、そもそもが色んな国の食文化に興味があり、お家で再現する楽しさを広めたいというところからなのですが
元々、色んな国の文化そのものが好きだったりというのもあって。

とはいえ、小さな子どもがいると、そんなにホイホイとは旅行に行けないのが辛いところです

なので、土曜日の朝の海外旅行番組はついついハシゴして見ちゃう私。
テレビを見て、妄想。。。
もとい、バーチャル旅行を楽しんでます。笑

少し前に見たのが、カンボジアの特集。

カンボジアは、コショウの名産地。
パウダーもしくは粗引きブラックペッパーに、たっぷりのライムをしぼった物に、お肉もシーフードも何でも付けて食べるのがカンボジア風なんだそう。

むむ？美味しそう

早速やってみると・・・おーいしーい！

シンプルなだけあって、チキンにも、ビーフにも、ポークにも合う＾＾

塩とガーリックだけで味付けして焼いたお肉に、ライムとブラックペッパー。

イケマス

あと、我が家でヒット中なのが、ちょっと変わったご飯のお供。
ちりめんじゃこにたっぷりのライムをしぼって、ブラックペッパーとネギ、そこに納豆を投入。仕上げにちょっとだけおしょう油。
さっぱりとした酸味と、コショウの風味が、いつもの納豆を大変身させてくれます！

前にも、アボカドと納豆の組み合わせをご紹介しましたが、
我が家は大の納豆好き
結構なレパートリーがありますが、↑↑↑これは、トップ３に入るかも。

しばらく、ライムのまとめ買いが続くかもです。

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