セージ、薬効に優れたメディカルハーブ｜Sage

こんばんは、新人スタッフMです

今夜は懐かしいセージの香りに包まれながら、このハーブの素晴らしい効能をご紹介します。

陶器のアロマポットが割れたままの我が家…

でも、今夜は何かインセンスが欲しいと思って、思いつくままにキッチンへ。

種類は異なりますが、大昔に空気を浄化するホワイトセージの香りに気分が落ち着いたのを思い出したのです。

セージ（カット）をほんの少しつまんで焚いてみました。

昔に嗅いだ香りに似ていて、癒されました

薬効豊かなハーブとして有名な、渋みと辛味が特徴のセージ

和名「薬用サルビア」の通り、セージの薬効は殺菌、強壮、精神安定、胃腸や疲労回復、美容にも効果があり、まさに万能といわれています。

その殺菌効果は、現代のような歯磨き粉ができる以前には、セージの葉で歯を磨き、口臭予防や歯茎の健康、歯の白さを保つために使われていたほど。これは、セージに含まれているタンニンと呼ばれる成分の効果です。

また、ソーセージの名の由来は、セージというのは有名な話ですが、昔はソーセージの肉の防腐のためにセージを練りこんだことから、そういわれています。

セージは、イタリアではポピュラーな肉料理に使うことの多いハーブです。

豚肉との相性が抜群ですが、どんな肉料理にも合い、肉の臭みを取って爽やかな香りが肉料理の重たさを抑えてくれます。

我が家のハンバーグには、欠かせないハーブになりました

老化作用防止で話題となった抗酸化作用もあるといわれるセージには、強い収れん作用があり、入浴剤や石鹸に使われたりしています。大きな毛穴をひきしめる効果があるそうですよ

料理にも健康にも、そして美容にも効くハーブ、セージは、暮らしのたくさんのシーンで役立てられそうです

・セージ（カット）

・セージ（パウダー）