【新商品】美味しいピクルスが家庭で作れる「ピクリングスパイス」

2014年6月5日　カテゴリ：お店からのお知らせ　タグ：

ピクルス
こんにちは！スタッフ izumi です。今回は、またまた新商品のお知らせです！
スパイスラックに「ピクリングスパイス」が登場しました☆

人参や胡瓜などの野菜が、マイルドな酸味で程よく漬かった西洋の漬物・ピクルス。洋食を頂くとき、メインディッシュの脇にちょっとあると嬉しいですよね♪

でもピクルスって、買うと思いのほか値段が高い……。かといって自分で一から作ろうとすると酸味が強すぎたり、揃えたスパイスのバランスが悪くて香りに違和感があったりと、なかなな上手にいかないもの。

そんな失敗しがちなピクルス作りですが、この「ピクリングスパイス」さえあれば、お悩み解決です！

ーピクリングスパイスとは？

ピクリングスパイスとは、ピクルスを作る為にブレンドされたミックススパイスです。これ１つで簡単に、美味しい自家製ピクルスをお作りいただけます。

スパイスラックでは、下記のホールスパイスをふんだんに使いました。

・ブラウンマスタード
・イエローマスタード
・ディルシード
・オールスパイス
・コリアンダー
・ブラックペッパー
・ローレル
・ガーリックスライス

辛味のメインになるレッドペッパーは別パッケージの為（50gサイズのみ添付）、スパイスの量や辛味をお好みで調整することも可能です。お子様やお年寄りのいらっしゃるご家庭でも安心！

アメリカではピクルスと言えば、小ぶりの胡瓜を漬けた物を指します。ヨーロッパでは、キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリー・セロリ・ビーツなどをスパイスやハーブと一緒に漬け込みます。

人参や胡瓜をはじめ、セロリやミニトマト、レンコンでも美味しく仕上がりますよ。余った野菜が、立派なサイドディッシュに！様々な種類が合いますので、お好きな野菜を選んでピクルス作りをお楽しみ下さい。

それではピクリングスパイスを使った、簡単で美味しいピクルスの作り方をご紹介します♪同レシピは紙に印刷して、実際の商品にもお付けしています。初めでも安心して漬けられますよ。

＜分量＞
１リットルの保存容器約１つ分

＜材料＞
・人参(小)：１本
・胡瓜(小)：１本
・赤パプリカ：１コ
・大根(小)：約1/4本

＜ピクルス液＞
・スパイスラックオリジナルピクリングミックス：小さじ2
・レッドペッパー(ホール)：１本
・酢：1カップ
・白ワイン：3/4カップ
・水：１カップ
・はちみつ80g（砂糖でも可）
・塩：小さじ2

＜作り方＞

汗ばむこれからの季節、酸味や塩気のある食べ物が恋しくなります。そんな気分に、ピクルスはうってつけの食べ物ではないでしょうか？

食欲が落ちた時にも、さっぱりとしたピクルスの風味は、体に優しく染み渡ります。暑くて料理するのが億劫なときでも、そのまま皿に盛り付ければ立派な一品に。

「野菜」と「お酢」という、体に良いものが一度にいただけるのもポイントが高いです☆冷蔵庫にストックがあると、何かと助かりますよ。

もちろん手作りのピクルスだから、余計な添加物は入っていません。「安心して食べられる」ということも、本当の意味での美味しさなのだと思います。

ピクリングスパイスを使って、旬の野菜をリーズナブルにお洒落に、たくさん召し上がって下さい！

■■カレーの付け合わせや、ビールのつまみにもピッタリ！
ピクリングスパイスは、内容量別に３種類ご用意しています■■