ターメリックライスの彩りで食卓が華やかに！

こんばんは、スタッフMです

金曜日の今夜は、久々の女子会です

なので、パッと簡単なキーマカレーを作って…いざ、外出

調理に時間を掛けられない時こそ、ほんのひと手間を惜しまずに

簡単な食卓を華やかに見せることを大切にしている私を

今夜助けてくれたのは、ターメリックでした。

ターメリックライスは、かかる手間もほどんどなく

カレーを豪華にしてくれる有り難い存在です

2合分のお米を研いで、水を注ぎ炊く直前の状態にしたらターメリックを大さじ1加えて混ぜ、バターをひとかけ落として、炊くだけ。

有塩バターを使用しているため、塩などは一切いれませんでした。

それだけで、鮮やかな黄色のお米がいつものカレーを引き立ててくれ

短時間で作ったカレーもご馳走に変身します

簡単に作るキーマカレーは、独身時代は月に一度は必ず作っていました。

今でも時短料理で、たまにお世話になっているレシピです。

合いびきのひき肉（200g）に市販のカレーパウダーとフライドオニオン(各大さじ2)、ガラムマサラと粉チーズ（小さじ1）、ホールトマト（1缶）をよく混ぜ合わせ、ラップなしで9分レンジでチンして、ほぐせば完成です

簡単キーマカレーのポイントは、フライドオニオンを加えてコクを出すこと

ターメリックライスを合わせれば、しっかりご馳走になります。

スパイスは、料理をする人の強い味方です

■使用した商品

・ターメリック／うこん（パウダー）

・ガラムマサラ

・フライドオニオン