ディルとレモンのチキンクリーム煮

こんばんは、新人スタッフMです

ずいぶん暖かくなってきましたが、朝晩は冷えますね。

今夜は、あったかチキンのクリーム煮を作りました

夫婦揃って減量中の我が家は、鶏のむね肉と玄米がメインの食事になるので

チキンを飽きずに、おいしく食べ続けるかに日夜チャレンジしています

ダイエット中の皆さま、チキンは強い味方です
とっても簡単なレシピなので、ご参考になれば嬉しいです。

実は料理開始後にパセリを切らしていることが発覚し

急遽、材料をパセリからディルウィードへ変更したメニューなのですが…

ディルとレモンのさわやかな香りが、こってりしがちなクリームを軽く仕上げてくれました

（今回は低脂肪の生クリームを使用しています。）

【材料　4人分】

鶏むね肉　　　　　2枚

生クリーム　　　　200ml

しめじ　　　　　　　1パック

レモン　　　　　　　輪切り3枚

ディルウィード　　ひとつまみ

ブラックペッパー　適宜　（粗挽きする）

塩　　　　　　　　　  適宜

【作り方】

①むね肉を厚さ1cm程度のそぎ切りし、両面に塩・ブラックペッパーで下味をする。

②フライパンでオリーブオイルを熱し、しめじを強火で炒める。

③生クリーム、むね肉、レモンを②に加えて、フライパンをゆすりながら中火で5分煮る。

④むね肉に完全に火が通ったら、仕上げにディルとブラックペッパーを加え混ぜて火を止める。

■このレシピで使用した商品

・ディルウィード（ホール）

・ブラックペッパー（ホール）

■関連商品
・パセリ（カット）