クミンで一味違う野菜炒め　/　タイの旧正月ソンクランのお話。

こんにちは！スタッフのＴＯＭＯです♪

クミンといえばインドカレーの独特のにおいのあのスパイス、カレー以外に何に使えるのかな？炒め物とかどうかな？？と思い至って、野菜炒めで使ってみました。

これがもうクミンが8割ぐらい押し出されるほど、クミンの香り（笑）
この香りって、すごく食欲を促進されるんですよね～～～！ただでさえご飯が進む野菜炒めが、いつもの倍以上進んでしまいました。。
好きな人にはきっとたまらないでしょう。
炒め物、サラダとかに入れる方多いみたいですね♪

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話は変わって、この時期いつも私は「もうすぐお正月か～」と思います。
え？？今4月でしょ？？と言われるのは承知ですが、
実は4月は「タイの旧正月」なのです。

この「タイの旧正月」は「ソンクラン」と言われており、別名「水かけ祭り」。

Photo by Wyndham Hollis

4/13～15までのようですが、前後10日間ほど行われるそうです。
私はまだ行ってないのですが、毎年日本に滞在するタイ人の方がこの時期一斉に帰省するので、働いてた側としては羨ましいのと「コックが足りない問題」が実に深刻でした（笑）
この時期のタイ料理屋に行って、いつもと味が違ったらたぶん帰省です。

観光客も多く訪れるのですが、外国人であろうと歩行者から車からバイクから水をかけられまくるので、この時期に行く方は全力で携帯・スマホを守ることをお勧めします（笑）
ちなみに飲食店も閉まることが多いので、食べること目当てな人は外して行った方がいいかもしれませんね！

ちなみにソンクランに行ったことのない私ですが、11月に行われる「ロイカトーン」というお祭りには行きました。
コムロイという熱気球を夜空に一斉に放つのですが、
とっっっっっっても綺麗で幻想的！！！

ソンクランはもう始まってしまったので、ぜひ「ロイカトーン」をお勧めします♪

ー 今回つかったスパイス

• クミン（ホール）