残ったカレーを美味しくドリアに大変身！

本日のランチに、カレードリアを作りました。

昨日のランチで残ったカレーを使ったので、とっても簡単に手早く完成☆

本来、インドカレーは長時間煮込んだり、完成後にあまり時間をおかない料理なのですが・・・残ってしまった時には無駄にせずに美味しく頂きたくて、今回はドリアに挑戦。

まずは、即席ベシャメルソースを作ります。
いつも1時間のランチタイムに調理と食事を済ませるので、この即席ベシャメルソースは時短調理なのに美味しくできて、とっても重宝しているのでご紹介します。

即席ベシャメルソースの作り方は、とっても簡単！

残ったカレーの具材以外にドリアに足したい食材とローリエ（ホール）をバターで炒める（今日はシメジを使用）。
そこに強力粉（大さじ2～3程度）を振りかけて、バターと食材によく馴染ませるように炒める。
馴染んだところに牛乳（1～2カップ程度）を少しづつ加えながら強力粉を溶くように混ぜ、お好みで塩・ブラックペッパー（ホール）で味を整えていくだけで完成です♪

この作り方だと、ダマにもならずに手早くベシャメルソースができるんです。
是非、お試しくださいね。

そして、バターを薄く塗ってグラタン皿に、ご飯、カレー、ベシャメルソース、チーズの順に入れ、オーブンに入れて、チーズにいい焦げ目が付いたらカレードリアの完成。

所要時間は20分程度の時短料理です。
美味しくカレーを頂いた翌日に、おススメです☆

ー 今回使用したスパイスはこちら！

• ローレル（ホール）
• ブラックペッパー（ホール）
• オリジナルカレーミックスＮｏ．001