クミンシード入りの美味しいドレッシングと出会いました☆

こんにちは！スタッフ izumi です。先日、近所のレストランで食事をした際、ちょっと変わったドレッシングが出てきました。

基本はフレンチドレッシングなのですが、中にクミンが入っています。これを野菜にかけて……、ツブツブとした食感と、鼻から抜けるエキゾチックな香りが加わり、とっても美味しくいただきました。

オーソドックスなドレッシングに、スパイスを少し加えてみる。これは香辛料を気軽に活用する方法として、非常におススメなのです。ほんのひと匙で味のニュアンスがガラリと変わる、楽しさと手軽さです。

今回ご紹介したクミンの他にも、超定番のブラックペッパーやホワイトペッパーをはじめ、カルダモンやパプリカ、韓国唐辛子も使えますよ！また、オレガノやバジルといったハーブ類もぜひお試しいただきたい素晴らしい香りです。

あるスパイスの用途を、あらかじめ決めた料理だけに限定していては勿体ない！先入観を持たず、どんどん様々な料理に加えていって、未知なる味の世界を開拓していただきたいと思います。

私自身、料理をしていて「味付けが保守的になってきたなぁ」と感じたら、こんな実験するようなワクワク感を思い出そうと思います☆

■■ 貴方はどんな料理に加えてみますか…？■■
→ クミン（ホール）
→ カルダモン（パウダー）
→ パプリカ（パウダー）
→ 韓国唐辛子
→ オレガノ（カット）
→ バジル（カット）