日本原産のスパイス

2011年4月21日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：

こんばんは。okaです。 今日のランチはお刺身定食でした。お刺身に欠かせない香辛料といえばわさびですね。okaはわさびを肴に飲めるほど、わさびloveです。 わさびには、日本原産のワサビと東欧原産のセ... …

インドの炒め物

2011年4月17日　カテゴリ：スパイスラック・オリジナルレシピ　タグ：

こんばんは。okaです。 今日はじゃがいもとオクラのサブジを作りました。サブジはインドの炒め蒸しです。調味料が日本でいう野菜炒めと違うだけで、野菜を切って炒めて調味料で味付けるだけの簡単なお料理です。... …

うなぎに山椒

2011年4月16日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：

こんにちはー okaです。 前回はいきなり中華風になる五香粉の紹介でしたが、今回は日本のスパイスにスポットを当ててみます。 日本のスパイスというと生姜や山椒なんかがokaが真っ先に思いつく日本的なスパ... …

あっという間に中華風！

2011年4月14日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：

こんばんは。okaです。 先日中華料理を食べたとき、中華も結構スパイス使ってるよなぁなんて考えながら食事してました。ブロクのネタ探しはなかなかもん楽しいです。 お家で中華は、火力だったり、下ごしらえが... …

2011年3月の月間販売ランキング

2011年4月12日　カテゴリ：スパイス屋さん運営日記, 販売ランキング　タグ：

こんにちは、店長です。 さて、恒例の月間ランキング、早いものでもう春、3月の販売ランキングです。 スパイスラックがOPENして1年、一体どんな並びとなるのでしょうか？注目です！（主に自分が） さて、今... …

【祝！1周年】スパイス屋を1年やってみて感じたことなど

2011年4月12日　カテゴリ：スパイス屋さん運営日記　タグ：

    こんばんは、店長です。 3月が終わり、我がスパイスラックも、開店して1周年を超えました。お陰様で細々と続けていける程度にはやれております。 これも皆様のお陰と、感謝感謝の毎... …

餃子は何で食べますか？

2011年4月9日　カテゴリ：スタッフDiary　タグ：

おはようございます。okaです。 昨日は近所にラーメン屋ができたので食べてきました。 お腹がすいていたので、餃子も注文したのですがお醤油、お酢、ラー油の3点セットは出てこず お塩と柚子胡椒が出てきまし... …

万能トマトソース！

2011年4月6日　カテゴリ：スパイスラック・オリジナルレシピ　タグ：

こんばんは。okaです。 今日はokaもよく作る使えば一気にイタリアンになるトマトソース。実はすごく簡単に作れます。 ■用意するもの ホールトマト：2缶 にんにく：一片 オリーブオイル：大さじ1 塩：... …

ハンバーグお好きですか？

2011年4月5日　カテゴリ：スパイスラック・オリジナルレシピ　タグ：

こんばんは。okaです。 皆さんはハンバーグはお好きですか？ カレーと同じくハンバーグも人気メニューで、各家庭でパテもソースも工夫があって、いろいろ楽しめるお料理ですよね。 ちなみにokaの実家はデミ... …

手軽に使える代表的なスパイス

2011年4月5日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：

こんにちは。okaです。 今日は僕がカレー好きになったきっかけ、もうやんカレーにランチに 行ってきました。 ジャンルは欧風カレー。ドロッとしたルーに野菜、果物、スパイスが ふんだんに入っているそうです... …