モリンガ

モリンガ

モリンガは、近年その高い栄養素で注目されるスーパーフードです。アフリカ・アジア・中南米で栽培される植物で「奇跡の木」とも呼ばれ、βカロテン、ビタミンB/C/K、カルシウム、タンパク質などを豊富に含み、特にデトックス・ダイエット・アンチエイジングに効果的とされます。
栽培しやすく、栄養価も高いため、アフリカ・アジア諸国において（特に貧困地域）、栄養失調防止施策の一環として広く利用が促進されています。
モリンガは、根・花・葉・果実・種子とあらゆる部分が食用として使われますが、中でも最も栄養価の高い葉を乾燥・粉砕させた使いやすいカットタイプでご提供します。世界中で認められた「健康の源」を、是非皆様の食卓にも取り入れてみてください。


細かく刻まれた乾燥葉の状態ですので、バジルやパセリを使うようなイメージで様々な料理にお使いいただけます。高い栄養価の恩恵を受けるためには、モリンガを加えた後熱しすぎないことがコツです。

原産国 インド
別名/和名 ワサビノキ、モリンガ オレイフェラ
使用例 カレー、スープ、魚料理、卵料理など
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