マスタード

マスタード

カラシナの種子。マスタードには主にブラック・ブラウン・ホワイト（イエロー）の三種類あり、インド・スリランカ・マレーシア料理に広く使われ、ほかのスパイスと良く合います。ブラウンマスタードは比較的辛味がマイルドでイエローマスタードはシャープな辛味を持ちます。
水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。炒った粒は野菜料理にも良く合います。ハニーマスタードのように、甘味との相性も悪くありません。

原産国	インド
別名/和名	芥子、からし、カラシ、洋がらし
使用例	自家製マスタード、カレー、肉料理全般、ドレッシング、マリネ、ポトフ、サンドウィッチ、ホットドッグ

マスタード/イエロー（パウダー）/Yellow Mastard 【スモールサイズ/50g, 100g】【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

価格： 334円(税込 361円) ～

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マスタード/イエロー（パウダー）/Yellow Mastard 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

価格： 1,233円(税込 1,332円) ～

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マスタードシード/イエロー（ホール）/Yellow Mastard 【スモールサイズ/100g】【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

ほのかな苦味、刺激的な辛さ。和名：洋芥子。水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。

価格： 508円(税込 549円)

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マスタードシード/イエロー（ホール）/Yellow Mastard 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

ほのかな苦味、刺激的な辛さ。和名：洋芥子。水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。

価格： 1,119円(税込 1,208円) ～

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マスタードシード/ブラウン（ホール）Brown Mastard 【スモールサイズ/100g】【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

ほのかな苦味、刺激的な辛さ。和名：洋芥子。水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。

価格： 434円(税込 469円)

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マスタードシード/ブラウン（ホール）Brown Mastard 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

ほのかな苦味、刺激的な辛さ。和名：洋芥子。水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。

価格： 1,027円(税込 1,109円) ～

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